Le jambon Bellota, la catégorie la plus prestigieuse parmi les jambons ibériques !

« Bellota » signifie « gland ». Un jambon Bellota garantit que le porc a été nourri majoritairement de glands pendant la période de la montanera (dernier engraissement en liberté avant l’abattage).
Les porcs Bellota sont exclusivement élevés dans des dehesas (pâturages de chênes verts et chênes-lièges), ce qui influence directement la qualité du gras et des saveurs du jambon.
Le jambon Bellota est reconnu pour sa qualité et son goût exceptionnel.