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Epaule Cebo de Campo Iberico - DOP Guijuelo - coupée au couteau

Epaule Cebo de Campo Iberico – DOP Guijuelo – coupée au couteau

9,00 €

  • Race : 75% Iberico
  • Origine : D.O.P. (Appellation d’Origine Protégée) Guijuelo, Salamanque – étiquette verte
  • Affinage : +/- 30 mois en fonction du poids de l’animal
  • Epaule coupée au couteau – poids 100 g

Photo non contractuelle

Description

Le Cebo de Campo DOP est une épaule ibérique de grande qualité de la région de Guijuelo (Andalousie), d’une texture fondante et juteuse, doté d’une saveur riche et savoureuse, avec des notes subtiles de noix et de céréales.
La coupe au couteau, un savoir-faire artisanal, respecte la texture de l’épaule : il en résulte des tranches plus fines et légèrement irrégulières qui offrent une meilleure sensation en bouche et une dégustation plus authentique.

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