Epaule Bellota 100% Iberico DOP Jabugo – Pata Negra
Plage de prix : 176,00 € à 198,90 €
- Race : Cochon Noir 100% Ibérique (Pata Negra)
- Origine : DOP (Appellation d’Origine Protégée) Jabugo, Andalousie – étiquette noire
- Affinage : +/- 36 mois en fonction du poids de l’animal
- Epaule avec os – poids 5 kg (+/- 10%)
Photo non contractuelle
Description
Le Pata Negra jouit de deux ans de vie en liberté, nourris exclusivement de glands (bellota) et de pâturages de la Dehesa de Jabugo. Chaque cochon profite d’une moyenne de deux hectares pour pâturer. Les fruits des chênes sont l’essence même de ce goût irremplaçable, du fondant extraordinaire de sa graisse aux propriétés nutritives saines et étonnantes. Plus petite et plus accessible que le jambon Pata Negra, elle est idéale pour une dégustation authentique et gourmande.
Informations complémentaires
| Options | Pata Negra 100% Iberico DOP, Pata Negra 100% Iberico |
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