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Lomo Bellota 100% Iberico - Salamanque

Lomo Bellota 100% Iberico – Salamanque

64,00 €

  • Race : cochon noir 100% Ibérique (Pata Negra) – Etiquette noire
  • Origine : Salamanque
  • Poids : 1 à 1,2 kg approx.
  • Conditionnement : sous vide

Photo non contractuelle

Description

Le lomo ibérique est élaboré à partir de filet de porc ibérique nourri au gland, pratiquement dépourvu de graisse externe, salé, mariné avec des épices et introduit dans des boyaux naturels. Après un affinage lent, il développe une texture tendre et un goût riche et délicat. Coupé en tranches fines, il est idéal pour les tapas.

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