Jambon Bellota Iberico – Salamanque
348,00 €
- Race : 50% Iberico
- Origine : Salamanque – étiquette rouge
- Affinage : +/- 48 mois en fonction du poids de l’animal
- Jambon avec os – poids 8 kg (+/- 10%)
Photo non contractuelle
Description
Le Bellota est un jambon issu de porcs ibériques nourris de glands (« bellota ») et d’herbes naturelles, élevés dans des dehesas (pâturages de chênes verts et chênes-lièges), ce qui influence directement la qualité de son gras et de ses saveurs.
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