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Jambon Bellota 100% Iberico DOP Jabugo - Pata Negra - Désossé

Jambon Bellota 100% Iberico DOP Jabugo – Pata Negra – Désossé

Plage de prix : 361,80 € à 613,50 €

  • Race : Cochon Noir 100% Ibérique (Pata Negra)
  • Origine : DOP (Appellation d’Origine Protégée) Jabugo, Andalousie – étiquette noire
  • Affinage : +/- 48 mois en fonction du poids de l’animal
  • Jambon désossé (conditionnement sous vide) :
    • Entier – poids 4,5 kg (+/- 10%)
    • Demi – poids 3 kg rendement 100%

Photo non contractuelle

Description

Le Pata Negra jouit de deux ans de vie en liberté, s’alimentant uniquement de bellota (gland du chêne) de la Dehesa de Jabugo. Chaque cochon profite alors d’une moyenne de deux hectares pour pâturer. Les fruits des chênes sont l’essence même de ce goût irremplaçable, du fondant extraordinaire de sa graisse aux propriétés nutritives saines et étonnantes.
Le jambon désossé est une option parfaite si vous recherchez un produit simple à trancher.

Informations complémentaires

Options

Pata Negra 100% Iberico DOP Entier, Pata Negra 100% Iberico Entier, Pata Negra 100% Iberico DOP Demi, Pata Negra 100% Iberico Demi

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