Le Cebo, un jambon ibérique savoureux !

Le jambon Cebo, dont le salage et l’affinage suit les traditions artisanales des régions de Salamanque et de Huelva, possède les qualités typiques du jambon ibérique : une texture tendre et un goût savoureux et légèrement noisetté. Il est moins intense et moins gras que les autres catégories de jambons ibériques (pata negra, bellota ou cebo de campo), ce qui en fait un jambon plus léger en goût.