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Epaule Bellota Iberico - Salamanque - tranchée

Epaule Bellota Iberico – Salamanque – tranchée

9,70 €

  • Race : 50% Iberico
  • Origine : Salamanque – étiquette rouge
  • Affinage : +/- 36 mois en fonction du poids de l’animal
  • Epaule tranchée – poids 100 g

Photo non contractuelle

Description

Le Bellota est une épaule (ou palette) issue de porcs ibériques nourris au glands (« bellota ») et d’herbes naturelles, élevés dans des dehesas (pâturages de chênes verts et chênes-lièges), ce qui influence directement la qualité de son gras et de ses saveurs.
Le conditionnement en tranches fines et régulières permet de profiter facilement d’une épaule d’exception.

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