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Epaule Bellota Iberico - Huelva

Epaule Bellota Iberico – Huelva

160,00 €

  • Race : 50% Iberico
  • Origine : Huelva – étiquette rouge
  • Affinage : +/- 36 mois en fonction du poids de l’animal
  • Epaule avec os – poids 5 kg (+/- 10%)

Photo non contractuelle

Description

Le Bellota est une épaule (ou palette) issue de porcs ibériques nourris au glands (« bellota ») et d’herbes naturelles, élevés dans des dehesas (pâturages de chênes verts et chênes-lièges), ce qui influence directement la qualité de son gras et de ses saveurs.
L’Epaule Bellota est une option plus accessible que le jambon mais tout aussi savoureuse, qui offre une expérience gustative unique.

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